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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
12/06/2015 |
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Data da última atualização: |
14/09/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
ARAUJO, R. de C. Z.; SOUZA, S. M. C. de.; PEREIRA, J.; BALBINO, J. M. de S. |
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Afiliação: |
Rita de Cássia Zanuncio Araujo, Incaper; EPAMIG; UFLA; José Mauro de Sousa Balbino, Incaper. |
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Título: |
Potencialidades de utilização e aspectos conservantes, medicinais e culinários do gengibre. |
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Ano de publicação: |
2015 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CARMO, C. A. S. do.; BALBINO, J. M. de S. (Org.). Gengibre. Vitória, ES : Incaper, 2015. 190 p. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Agroindústria familiar; Bebida; Composto; Conservação; Doces; Extrato alcoólico de rizoma de gengibre; Fitoterapia; Gengibre; Receitas; Rizoma; Xarope. |
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Categoria do assunto: |
Q Segurança Alimentar |
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URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/777/1/livrogengibreincaper2015.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
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Origem |
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Registro |
Volume |
Status |
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| Registros recuperados : 1 | |
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